Vrijeme održavanja: 17.02.2020.

Objavljeno: 10. 01. 2020. , Ažurirano: 31. 01. 2020.

Hrvatska gospodarska komora – Županijska komora Split i DNV GL Adriatica d.o.o. organiziraju seminar Certifikacija vinarija prema IFS Food standardu koji će se održati u ponedjeljak, 17. veljače (umjesto 3. veljače), od 10 do 13 sati u HGK – ŽK Split (Obala A. Trumbića 4).

Seminar je namijenjen vinarima, tehnolozima u proizvodnji, vlasnicima i svim drugim zainteresiranima koji su na bilo koji način uključeni u proizvodnju i promet vina.

Tijekom poludnevnog seminara polaznici će se na primjerima iz prakse i u teoriji upoznati s osnovnim zahtjevima IFS standarda i njegovom primjenom u vinarijama. Također, dio seminara će biti usmjeren na KO (Knock-Out) zahtjeve te na probleme patvorenja proizvoda (Food Fraud).

Seminar će obuhvatiti sljedeće teme:

  • Pregled IFS standarada
  • Vodič kroz normu – opće zahtjeve
  • Odgovornost Uprave
  • Sustav upravljanja kvalitetom i sigurnosti hrane
  • Upravljanje resursima
  • Planiranje i proizvodni proces
  • Mjerenja, analize, poboljšanja
  • Obrana hrane i vanjske inspekcije
  • Proces certifikacije
  • Koristi za vinare

Posjedovanje certifikata proizvođaču vina je potvrda usklađenosti proizvoda sa zahtjevima norme te u trgovačkim krugovima predstavlja respektabilnu potvrdu ostvarenja visoke razine kvalitete i sigurnosti proizvoda.

IFS certifikat je jamstvo potrošaču vina i dokaz da vinarija ispunjava zahtjeve za sigurnošću proizvoda koje su svojim dobavljačima postavili brojni međunarodni lanci supermarketa. Stoga posjedovanje IFS certifikata omogućuje prodaju vina lancima supermarketa širom Europe.

Za seminar se ne naplaćuje kotizacija, a obavezna je online prijava putem obrasca u nastavku, najkasnije do 15. veljače.

Kontakt-osoba u ŽK Split: Danica Poparić-Majić, tel.: 021/321-169.