Znanost i struka u poljoprivredi, turizmu i gastronomiji na prvom Agrumfestu

Zavod za mediteranske kulture Sveučilišta u Dubrovniku obilježio je 80. obljetnicu osnutka svečanom manifestacijom posvećenoj agrumima. Ovaj jedinstveni događaj, održan po prvi puta u Studentskom domu, naglasio je bogatu agrumarsku tradiciju hrvatskog juga povezujući znanost i struku kroz primjenu u poljoprivredi, turizmu i gastronomiji.

"Agrumi nisu samo tradicija - oni su i prilika. Prilika da se povežu znanost i praksa, da unaprijedimo proizvodnju i preradu, otvorimo nova tržišta, ojačamo brendiranje agruma kao autohtonog proizvoda", istaknuo je rektor Sveučilišta Nebojša Stojčić.

Autentična, autohtona poljoprivredna proizvodnja, važan je dio identiteta Dubrovnika i naše županije. Agrumfestom želimo naglasiti našu jedinstvenost u Hrvatskoj, našu jedinstvenost kao agrumarskog kraja i potaknuti veću zastupljenost agruma i njihovih prerađevina u gastronomskoj ponudi regije, objasnila je Mara Marić, predstojnica Zavoda.

 Izvor: Sveučilište u Dubrovniku

Na okruglom stolu pod nazivom Izazovi i perspektive hrvatskog agrumarstva, na kojem se raspravljalo o  tržištu, plasmanu i preradi agruma, Jelena Đugum, direktorica Sektora za poljoprivredu Hrvatske gospodarske komore predstavila je podatke o tržištu agruma te naglasila da je u razdoblju od 2013. do 2023. godine izvoz agruma porastao za 181 posto.

"Na perspektivu razvoja agrumarstva utječu, između ostalog, konkurencija iz uvoza, potražnja za jeftinijim proizvodim te niska otkupna cijena, a dodatno je potrebno poraditi na kvaliteti i brendiranju hrvatskih agruma", rekla je Đugum.

Na okruglom stolu, koji je moderirala Ivana Paladin Soče sa Sveučilišta u Dubrovniku, sudjelovali su panelisti: Nela Nedić Tiban sa Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Osijeku, Davor Romić sa Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, Dragan Crnomarković  iz tvrtke EnnaFruit te Gordan Delić  iz tvrtke Medardo.

Izvor: Sveučilište u Dubrovniku

Uz brojne kulinarske edukacije, degustacije i radionice, na festivalu je predstavljena i knjiga Budućnost hrvatskog agrumarstva – u sjećanje na Frana Tabaina (1898-1984), osnivača Stanice za južne kulture.