U Vodicama održana manifestacija Gastronomija, turizam i radna snaga

Posao u ugostiteljstvu i turizmu ne treba biti stresan, poručili su panelisti manifestacije Gastronomija, turizam i radna snaga. U radnika se mora ulagati i stvoriti radno ozračje koje će mu pružiti sigurnost i povjerenje. 

Izvor: HGK ŽK Šibenik

U prvom dijelu se predstavio Ruralni poduzetnički inkubator „Krka“ Kistanje sa svojom pričom vezano uz hranu i u okviru kojeg bi chef Dino Bebić, inače korisnik usluga inkubatora, pokrenuo projekt "Kulinarska akademija Lipo" koja bi dizajnirala i pripremila kurikulum, te pružala različite vrste praktičnih, pokaznih tečajeva s ciljem pripreme zaposlenika koji namjeravaju unaprijediti svoja znanja i vještine za rad u ugostiteljstvu ili stranog osoblja koje dolazi iz drugih zemalja u RH.

Drugi dio okupio je ugledne stručnjake iz turističkog sektora i gospodarstva pa se tako govorilo o nužnosti povezivanja gastronomije, turizma, ugostiteljstva i lokalne poljoprivredne proizvodnje, te o važnosti educiranosti i kvaliteti radne snage.

Panelisti; Izvor: HGK ŽK Šibenik

U raspravi su sudjelovali dionici iz turističkog sektora, predstavnici gospodarstva i institucija, sve s ciljem poticanja konstruktivne rasprave o turizmu i izazovima s kojima se sektor suočava.

Dragan Kovačević, potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam, istaknuo je da u Hrvatskoj nedostaje krovna marketinška organizacija koja bi promovirala domaće prehrambene proizvode. Upozorio je i na problem povijesnog deficita u proizvodnji hrane, što bi mogla biti razvojna prilika za unutrašnjost županije.

Manifestacija je imala visoku stručnu razinu, s jasnim usmjerenjem daljnjeg rasta kvalitete i konkurentnosti gastronomskog turizma.