Histria - kulinarske radionice; Izvor: Express agencija d.o.o.
U Puli se održavaju Histria - kulinarske radionice
Objavljeno: 24. 05. 2022.
Promocija strukovnih zanimanja u turizmu i ugostiteljstvu
Histria - kulinarske radionice; Izvor: Express agencija d.o.o.
Pozivamo vas da svojim dolaskom budete podrška učenicima iz Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula te promotori strukovnih zanimanja Centra KLIK Pula na Histria – kulinarskim radionicama koje će se održati u četvrtak i petak (2. i 3. lipanj 2022.) u edukacijskoj kuhinji pulske gradske tržnice (I. kat), na adresi Narodni trg 9.
Organizatori događanja su Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula, nositelj projekta KLIK Pula – Centar za kompetentno cjeloživotno razvijanje inovativnih znanja i vještina u sektoru ugostiteljstva i turizma, i HGK – Županijska komora Pula, partner na projektu.
Kroz ukupno šest radionica, svoje vještine predstavit će vrhunski enogastro sručnjaci, chef Damir Modrušan, slastičarka Dragica Lukin, barmen Marko Ristić i sommelier Ivan Dušić. Riječ je o kombiniranim radionicama na kojima će se sudionicima ukazati na vezu između hrane i pića odnosno na sljubljivanje hrane i pića. Vrhunski mentori će učenike na samome početku upoznati s namirnicama, a po upoznavanju s namirnicama svoje će učenike educirati o načinima i tehnikama pripremanja jela i pića te posluživanju jela i pića koje će biti prezentirano svim promatračima i znatiželjnicima u središtu Pule. Na radionicama će prisustvovati učenici Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula. Učenici će pod vodstvom stručnog osoblja demonstrirati kuhanje, izradu slastica, pripremu koktela i posluživanje.
Projekt KLIK Pula provodi se u okviru Europskog socijalnog fonda (ESF) za razdoblje 2014.-2020. Projekt se provodi u suradnji sa sljedećim partnerima: Istarska županija, Obrtnička komora Istarske županije, Hrvatska gospodarska komora – Županijska komora Pula, Arena Hospitality Group d.d., Sveučilište Jurja Dobrile u Puli, Maistra d.d., Škola za odgoj i obrazovanje Pula, Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj - Scuola di formazione professionale Eugen Kumičić Rovigno, Uniline d.o.o., Valamar Riviera d.d., AZRRI – Agencija za ruralni razvoj Istre d.o.o. i Grad Pula-Pola.
Svrha Centra za kompetentno cjeloživotno razvijanje inovativnih znanja i vještina u sektoru ugostiteljstva i turizma - KLIK Pula jest povećanje konkurentnosti hrvatskog turizma kroz unaprjeđenje obrazovne infrastrukture i provedbu programa obrazovanja, usavršavanja i osposobljavanja ljudskih potencijala izvrsne kvalitete sukladno potrebama visoko kvalitetnih smještajnih i uslužnih kapaciteta.
Program
| Vrijeme | Aktivnost |
|---|---|
| 02.06.2022 | |
| 08:30 - 10:00 | Radionica s kuharom – Damir Modrušan |
| 10:00 - 10:45 | Radionica sa sommelierom – Ivan Dušić |
| 10:45 - 11:30 | Radionica s barmenom – Marko Ristić |
| 03.06.2022 | |
| 08:30 - 10:00 | Radionica sa slastičarkom – Dragica Lukin |
| 10:00 - 10:45 | Radionica sa sommelierom – Ivan Dušić |
| 10:45 - 11:30 | Radionica s barmenom – Marko Ristić |