Ključna uloga znanosti i industrije u suočavanju s izazovima prehrambene tehnologije

U organizaciji Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu i Hrvatskog društva prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista održan je 11. Međunarodni kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista. Ovogodišnja tema "Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World" ističe ključnu ulogu znanosti i industrije u suočavanju s globalnim izazovima u područjima prehrambene tehnologije, biotehnologije i prehrane.

Hrvatska gospodarska komora kao pokrovitelj kongresa istaknula je važnost snažnijeg povezivanja znanosti, industrije i javnog zdravlja u jačanju hrvatskog prehrambenog sektora. Kongres je okupio stručnjake iz akademske zajednice, prehrambene industrije i javnih institucija te su predstavljena  najnovija znanstvena i stručna dostignuća kroz raznoliki program.

Jelena Đugum, direktorica Sektora za poljoprivredu HGK ; Izvor: Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Direktorica Sektora za poljoprivredu HGK Jelena Đugum naglasila je da se domaća prehrambena industrija danas nalazi pred 3 ključna izazova: rastućim zahtjevima potrošača, nužnošću tehnološkog iskoraka te očekivanjima snažnije održivosti i zaštite javnog zdravlja.

Na panelu pod nazivom Tradicija, inovacija i održivost – stanje, potencijal i perspektive prehrambene industrije u RH, Đugum je naglasila da HGK kontinuirano radi na jačanju tvrtki kroz više razina djelovanja. Jedna od važnijih aktivnosti je organizacija predstavljanja naših članica na najvećim međunarodnim prehrambenim sajmovima gdje hrvatskii proizvođači imaju priliku pokazati kvalitetu i inovacije na globalnom tržištu.

 Izvor: Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Znakovi Izvorno hrvatsko i Hrvatska kvaliteta koje HGK dodjeljuje hrvatskim tvrtkama od 1997. godine, promiču izvrsnost na svim tržištima gdje se proizvodi s tim oznakama plasiraju. Među brojnim sponzorima kongresa bile su i tvrtke članice HGK: Podravka, MI braća Pivac, Kraš, Cromaris, Agroproteinka, Stanić Grupa, Stanić beverages, Dukat, Atlantic Cedevita, Tim zip te Heineken Hrvatska.