Panelisti Udruge Olea Šibenik
Izvor: HGK

U ŽK Šibenik ocijenjena maslinova ulja za 2. Festival maslina u Zagrebu


Objavljeno: 02. 02. 2017. , Ažurirano: 02. 02. 2017.


Zbog višegodišnjeg iskustva rada profesionalnog panela Udruge Olea Šibenik, Zagrebački maslinarski institut drugu godinu zaredom izabrao je stručno osposobljene kušače maslinova ulja Udruge Olea Šibenik za senzorsku analizu ulja 2. Festivala maslina, koji će se održati 4. i 5. veljače u Kongresnom centru Zagrebačkog velesajma.

Od 9. do 31. siječnja u ŽK Šibenik, panelisti Udruge Olea analizirali su i organoleptički ocjenjivali 163 pristigla uzorka maslinovih ulja. Djelatnici Zavoda za javno zdravstvo Šibenik načinili su kemijsku analizu ulja.

 Panelisti ocjenjuju maslinova ulja.JPG

Panelisti ocjenjuju maslinova ulja; Izvor: HGK.

"Od pristiglih uzoraka za 2. Festival maslina u Zagrebu, oko 80% ulja je ekstra djevičanske kategorije, ostala ulja su djevičanske kvalitete, a dva su uzorka u lapante kategoriji maslinovih ulja. Obzirom na probleme koje su maslinari određenih područja uzgoja imali sa maslinovom muhom, kvaliteta ocijenjenih uzoraka ulja je očekivana", izjavio je je Davor Antica, viši stručni suradnik ŽK Šibenik te dodao da broj uzoraka koje se ocjenjuje za Festival maslina u Zagrebu raste svake godine, što govori da je ova manifestacija itekako dobrodošla za glavni grad i da ima jako dobru perspektivu.

Antica je istaknuo da je Festival maslina koristan za proizvođače ulja i za promociju te prodaju maslinova ulja u Zagrebu i okolici. Na manifestaciji će biti zanimljivih i stručnih predavanja o uzgoju maslina i maslinovom ulju, a na vođenim degustacijama koje će voditi članovi Udruge Olea iz Šibenika, moći će se kušati ulja te naučiti mane i vrline maslinova ulja. Antica, ujedno i predsjednik Udruge Olea Šibenik, pozvao je na Festival sve građane Zagreba.

Viši stručni suradnik Davor Antica.JPG

Viši stručni suradnik Davor Antica; Izvor: HGK.